#普洱茶#咬七紅大益是什么茶？在普洱茶中老期市場(chǎng)上，咬七紅大益并不是茶品名稱，而是指2003年7542紅大益。咬七紅大益03年7542青餅是早期國(guó)營(yíng)勐海茶廠的經(jīng)典茶品。今天，就來(lái)給茶友們?cè)敿?xì)聊聊。
▲藏品普洱
大益按顏色區(qū)分，有黃、紅、紫、藍(lán)等產(chǎn)品，也稱黃大益、紅大益、紫大益、藍(lán)大益等，而紅大益最為常見(jiàn)也是產(chǎn)量最大的一種。
▲咬七紅大益03年7542
咬七紅大益的辨識(shí)度很高，主要是去看“云南七子餅”的“七”字，折勾上方出現(xiàn)了牙齒狀缺口，很像啃咬的痕跡，所以得到了“咬七紅大益”的外號(hào)。
▲咬七紅大益03年7542
咬七紅大益的這個(gè)細(xì)節(jié)特征，不知道是有意為之，還是無(wú)意錯(cuò)版印刷。反正早年國(guó)營(yíng)勐海茶廠的印刷制式不夠規(guī)范，這個(gè)缺口七如今反而成為這批茶的獨(dú)特細(xì)節(jié)。
咬七紅大益03年7542青餅，357克常規(guī)茶餅包裝，沿用的是1975年就確定下來(lái)的7542配方。7542是大益產(chǎn)銷最大的普洱生茶，從70年代中期生產(chǎn)至今，經(jīng)久不衰。
▲咬七紅大益03年7542
咬七紅大益03年7542青餅，經(jīng)過(guò)21年的陳化，陳香初顯，轉(zhuǎn)化得不錯(cuò)。茶餅采用白棉紙包裝，紙質(zhì)較薄且透，棉紙上有茶油或小蟲(chóng)洞，老舊的年代感撲面而來(lái)。
▲咬七紅大益03年7542
咬七紅大益03年7542青餅品質(zhì)怎么樣？品鑒老茶，我們一般采用“望聞問(wèn)切”法，從干茶、茶湯、口感、葉底等各方面，來(lái)感受這款茶的品質(zhì)。
▲咬七紅大益03年7542
一望干茶：餅面烏褐油潤(rùn)，條索粗壯，芽頭肥碩，標(biāo)準(zhǔn)的7542配方，總體原料比較細(xì)嫩，金芽撒面，整潔干凈。
▲咬七紅大益03年7542條索
二聞茶香：聞干茶有淡淡陳香味，沖泡后聞公道杯，香氣沉實(shí)內(nèi)斂，類似花蜜香，香氣很純正。
▲咬七紅大益03年7542茶湯
三嘗茶湯：湯色橙紅明亮，入口略澀無(wú)苦，很快轉(zhuǎn)為回甘，生津明顯。中段轉(zhuǎn)出果甜，甜度較高，水路細(xì)滑醇厚，茶湯具有穿透力。老茶的可貴之處，在于品茶的平衡感，連喝十泡，滋味和香味不減，愉悅度高。
四觀葉底：茶底肥潤(rùn)，富有彈性活力，可以看出勐海茶廠的拼配功底十分深厚。
▲咬七紅大益03年7542條索
咬七紅大益2003年7542青餅，各方面表現(xiàn)都很均衡，不愧是勐海茶廠改制前經(jīng)典茶品的代表之一，市場(chǎng)知名度較高，值得收藏品鑒。
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